Kichererbseneintopf

Menge: 1 Keine Angabe

Zutaten:
175 g Kichererbsen
3 l Gemuesebruehe
1 Zwiebel
500 g Thueringer Mett
Pfeffer
4 El. Olivenoel
40 g Margarine
300 g TK-Blattspinat
2 Knoblauchzehen
Pfeffer

Kichererbsen mit Wasser bedeckt 12 Stunden einweichen. Abgießen,
Erbsen mit Bruehe ankochen und 90 Minuten fortkochen. Zwiebel hacken,
mit Mett und Pfeffer vermengen und kleine Bällchen daraus formen.
Oel erhitzen und Bällchen darin kurz anbraten. Margarine erhitzen
und Spinat darin anduensten. Knoblauchzehen hacken und dazugeben.
Spinat und Hackbällchen zu den Kichererbsen geben und 15 Minuten
fortkochen. Mit Pfeffer abschmecken.