Kerbel-Zuckerschoten-Sauce (zu Ravioli u.ae)

Menge: 4

Zutaten:
1 Zwiebel; gewuerfelt
250 g Zuckerschoten
1 El. Oel
2 dl Sahne
2 dl Milch
1 El. Saucenbinder; hell
Salz
Pfeffer
2 Bd. Kerbel; gehackt
100 g Parmaschinken; gewuerfelt

Zwiebel und Zuckerschoten im Oel anduensten, mit Sahne und Milch
ablöschen, Saucenbinder einruehren, mit Salz und Pfeffer
abschmecken.


Kerbel und Parmaschinken einruehren.

Aus Journal fuer die Frau, Extra-Heft zu Nr. 7/94, 23.03.94 (Rg)

07.04.1994

Erfasser:

Stichworte: Aufbau, Saucen, Gemuese, Fleisch, P4

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