Kastanien-Apfel-Auflauf

Menge: 4 Portionen

Zutaten:
250 g Quark, halbfett
1 dl Milch
2 Eigelb
50 g Zucker
1 Tl. Zimt
400 g Weichgekochte Kastanien grob gehackt
400 g Aepfel; gewuerfelt
50 g Sultaninen
2 Eiweiß
Rene Gagnaux

Quark mit Milch, Eigelb, Zucker und Zimt schaumigruehren, die grob
gehackten Kastanien, Aepfel und Sultaninen beigeben. Eiweiß
steifschlagen, unter die Masse ziehen. Alles in eine leicht gefettete
Gratinform fuellen.

Je nach Höhe der Masse wahrend zwanzig bis dreissig Minuten bei 200
°C backen.

Tip: Vanillecreme dazu servieren.