Kartoffelkrusteln
Menge: 1 Keine Angabe
Zutaten:
1000 g Kartoffeln
2 Eier
2 El. Mehl
Salz
Pfeffer
Muskat
Oel
Kartoffeln waschen und halb gar kochen. Abgießen und im kalten
Wasser auskuehlen lassen. Die Kartoffeln pellen, grob raspeln und
mit Eiern und Mehl vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat wuerzen.
Löffelweise in heißem Oel knusprig braten.