Karottencremesuppe mit Curry-Sahne-Haeubchen

Menge: 4

Zutaten:
300 g Karotten
1 Kartoffel
1 El. Butter
Wasser
3 Tl. Koernige Gemuesebruehe
Pfeffer aus der Muehle
Muskat
100 g Sahne
Curry

Karotten und Kartoffeln unter fließendem Wasser sauber buersten und
grob wuerfeln. In der Butter anduensten, das Wasser und die Gemuesebruehe
auffuellen und ca. 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Mit
dem Puerierstab puerieren und mit Pfeffer und Muskat wuerzen.

Sahne steif schlagen, mit Curry wuerzen und auf jeden Teller Suppe eine
Sahnehaube setzen.
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Quelle: Erfaßt: Barbara Furthmueller