Kardinalschnitten

Menge: 1

Zutaten:
4 Eiweiss
160 g Zucker
Zitronensaft
3 Eier
75 g Mehl
75 g Zucker
2 Pk. Schlagsahne
150 g Beerenobst
Puderzucker

Die Baisermasse anrichten und in Streifen auf ein Backblech spritzen.
Bei 100 GradC Heissluft leicht hellgelb backen (trocknen).


Die Biskuitmasse zwischen den getrockneten Baiser spritzen. Bei 160 GradC
Heissluft wieder backen.

Abgekuehlte Kuchen halbieren, mit der steifgeschlagenen Sahne und dem
Beerenobst fuellen und mit Puderzucker besieben.

* Quelle: KOCH- UND BACKKUENSTE DER LANDFRAUEN DES
PARKSTEINER LANDES, – BAYERNTEXT – 20.06.94
** Erfasst und gepostet von Ulli Fetzer (2:246/1401.62)
vom 20.06.1994

Stichworte: Backen, Kuchen, P1

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