KALTSCHALE MIT EIS

von Andy · 1. Juli 2000

Menge: 4 Portionen

Zutaten:
250 g Sauerkirschen
3 Nektarinen
125 g Heidelbeeren
1 l Kirschsaft
20 g Zucker
1 Tl. Speisestaerke; bei Bedarf das Doppelte
2 El. Wasser
Zimt
4 Kugeln Vanille-Eiscreme
Ulli Fetzer Nach ARD/ZDF

Kirschen waschen und entsteinen. Nektarinen halbieren, entsteinen
und in Spalten schneiden. Heidelbeeren waschen und verlesen.
Kirschsaft und Zucker aufkochen. Stärke und Wasser verruehren, in den
Saft giessen, nochmals aufkochen lassen. Die Fruechte zufuegen. Das
Ganze erkalten lassen, auf Teller verteilen. Je eine Eiskugel
hineinsetzen, mit Zimt bestäuben.

Pro Portion ca. 170 kcal/710 kJ.