Kalbsgulasch

Menge: 4 Portionen

Zutaten:
500 g Kalbfleisch; in nicht zu großen Wuerfeln
3 El. Fett
2 Tomaten; klein geschnitten
1 Zwiebel; klein geschnitten
2 El. Mehl
Salz
1 Tas. Bruehe
1 Lorbeerblatt

Fleisch in heissem Fett anbraten. Zwiebel und Tomaten zugeben
anduensten. Alles mit Mehl bestäuben, salzen, Bruehe angiessen,
Lorbeerblatt zugeben und zugedeckt etwa 1 Stunde schmoren.

Sauce abschmecken, Lorbeerblatt entfernen, servieren.

Pro Portion etwa: 435 Kalorien/1821 Joule

Quelle: Bernhard Kaiser