Humus

Menge: 0 Keine Angabe

Zutaten:
150 g Kichererbsen
geschaelt und getrocknet
500 ml Wasser
2 Tl. Gemuesebruehpulver
2 Knoblauchzehen, gehackt
3 El. Zitronensaft
2 El. Apfelsaft
Chili, Kreuzkuemmel
Salz, Pfeffer
Bestes Olivenoel

Erbsen in dem Wasser ueber Nacht einweichen, dann in diesem
Wasser mit der Gemuesebruehe garkochen. Ueberschuessige Fluessigkeit
abgiessen.
Erbsen mit den restlichen Zutaten mit dem Puerierstab puerieren.
Dabei soviel Olivenöl untemixen, dass eine cremige Konsistenz
entsteht, abschmecken.

Passt gut zu Maischips oder Fladenbrot mit Oliven.

Erfasst von S.Wagner-Tank