Holunderkuechle
Menge: 1 Keine Angabe
Zutaten:
12 Dolden Holunderblueten
2 Eigelb
200 g Mehl
1 Milch
1 Kart. Vanillinzucker
1 Sp./Schuss Salz
2 Eiweiß
Fett zum Fritieren
Dolden gruendlich abspuelen und trockenschuetteln.
Fuer den Teig Eigelb mit Mehl, Milch, Vanillinzucker und Salz
verruehren. Eiweiß steif schlagen und unterheben.
Fett erhitzen. Dolden in den Teig tauchen und schwimmend im Fett
frisieren.