Heidesand

Menge: 1 Keine Angabe

Zutaten:
250 g weiche Butter
80 g Zucker
50 g Puderzucker
1 Kart. Vanillinzucker
125 g geschaelte, gemahlene Mandeln
400 g Mehl
1 Vanilleschote
3 El. Zucker

Fett mit Zucker, Puderzucker und Vanillinzucker cremig aufschlagen.
Mandeln und Mehl vermischen und unter die Masse kneten. Teig zu daumendicken
Rollen formen. In Folie gewickelt ca. 1 Stunde kuehlen.
Backofen auf 150°C vorheizen. Teigrollen in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Auf ein Backblech mit Backpapier setzen, 20 Minuten backen. Zucker mit
Vanillemark mischen. Die heißen Plätzchen hineindruecken.