Salate- Rezepte | Backrezepte | Kochrezepte

Gurken-Aprikosensalat - Rezept

von Andy · 1. Juli 2000

Menge: 4 Portionen

Zutaten:
1 Kopf Lollo rosso
1 Aprikosen a.d.D. (425ml)
200 g Salatgurke
1 Petersilie
1 Schnittlauch
Etwas Melisse
250 g Vollmilch-Joghurt
2 Milch; evtl. 1/2 mehr
Salz + Pfeffer
1 Zitronensaft

Salat in mundgerechte Stuecke zupfen. Aprikosen in Spalten schneiden. Gurke
in Scheiben hobeln. Zutaten mischen, auf Teller verteilen. Kräuter hacken.
Joghurt und Milch verruehren, Kräuter unterheben. Sosse wuerzen, ueber den
Salat geben.