Gulaschsuppe I

Menge: 0 Keine Angabe

Zutaten:
250 g Rinderfilet (Wuerfel)
1 gross. Zwiebel
2 El. Schweineschmalz
2 Tomaten
1 Paprikaschote
Salz
Pfeffer
Paprikapulver
2 El. Mehl
1 Tas. Kartoffelwuerfel; gekocht
Kuemmel
Majoran

In einer Kasserolle die Zwiebel in reichlich Schmalz hellgelb rösten. Das
Fleisch, Salz, die Tomaten und gegebenenfalls 1 geschnittene Paprikaschote
zugeben. Alles zusammen dämpfen, bis der Saft verdunstet ist. Mit
Paprikapulver und Mehl bestreuen, ablöschen und mit 1 l Wasser auffuellen.
Die tags zuvor gekochten Kartoffeln der kochenden Suppe zusetzen. Mit den
uebrigen Gewuerzen abschmecken.