Gruenkohlcremesuppe mit Ei, Zwiebeln und Tomate

von Andy · 1. Juli 2000

Menge: 2

Zutaten:
1 Zwiebel
20 g Butter
40 g Gerstengruetze
200 g Tk-Gruenkohl
3 l Gemuesebruehe
1 Tomate
2 Zwiebeln
2 El. Oel
1 l Schlagsahne Salz, Pfeffer, Muskat
1 Ei; hart gekocht

Zwiebel wuerfeln, in Butter glasig duensten, Gerstengruetze zugeben,
anschwitzen Tk-Gruenkohl hineingeben, Gemuesebruehe zugiessen,
zugedeckt ca. 20 Min. garen. Tomate entkernen, wuerfeln. Zwiebeln in
Ringe schneiden, in Oel braun rösten. Schlagsahne zugeben, aufkochen.

Suppe mit Salz, Pfeffer, Muskat wuerzen. Hart gekochtes Ei halbieren,
mit Tomaten und Zwiebeln auf die Suppe geben.

Pro Portion ca. 598 kcal/2500 kJ

* Quelle: ARD/ZDF 05.12.94 Erfasst: Ulli Fetzer
2:246/1401.62
** Gepostet von Ulli Fetzer
Date: Thu, 15 Dec 1994

Stichworte: Suppe, Creme, Gruenkohl, P2