Gruene Sosse (groi Soss)

von Andy · 1. Juli 2000

Menge: 4

Zutaten:
2 Pk. Schmand
3 El. Milch
Salz
Pfeffer
3 Eier
6 El. Kraeutermischung

Den Schmand mit der Milch verruehren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Eier hart kochen, schälen und wuerfeln. Die Kräutermischung waschen,
hacken und unter den Schmand heben. Als Kräuter können Schnittlauch,
Petersilie, Dill, Borretsch, Kresse, Pimpinelle, Sauerampfer und
Zitronenmelisse verwendet werden. Wenn Kräuter fehlen, kann auch Kopfsalat
geschnitten und untergemischt werden. Die Sosse zu Pell- oder
Salzkartoffeln servieren.

** Gepostet von Peter Kuemmel
Date: Mon, 21 Nov 1994

Stichworte: Saucen, Regional, P4