Gemuese-Puffer

Menge: 4

Zutaten:
50 g Sesam ungeschaelt
200 g Weizenvollkornmehl
1 l Milch
2 Eier
Salz
250 g Karotten
250 g Rettich
250 g Zucchini
200 ml Wasser
Oel

Sesam ohne Fett in der Pfanne rösten. Mehl, Sesam, Milch, Wasser,
verquirlte Eier und etwas Salz verruehren, 30 min. quellen lassen. Gemuese
waschen und grob reiben. Teig dritteln und je eine Gemuesesorte
unterruehren. Oel erhitzen und kleine Puffer backen. Dazu passt
Kräuterquark.

* Quelle: Pfannkuchen, Crepes und Omeletts
Meine Familie & Ich
** Gepostet von Holger Hunger
Date: Sat, 07 Jan 1995

Stichworte: Gemuese, Karotten, Rettich, Zucchini, P4