Gefuellte Tomaten mit Matjes - Rezept

Menge: 4

Zutaten:
2 gross. Fleischtomaten
Pfeffer
Salz
1 Matjesfilet
1 Apfel
1 gross. Delikatessgurke
Zwiebelringe
8 El. Sauerrahm

Die Tomaten abspuelen und abtrocknen. Quer halbieren, aushöhlen und
austropfen lassen. Innen salzen und pfeffern.


Das Matjesfilet kleinschneiden, den Apfel und die Gurke wuerfeln, mit
Zwiebelringen und Sauerrahm mischen und beliebig suess-scharf
wuerzen. In die Tomatenhälften fuellen.

* Quelle: Gepostet von Sabine Engelhardt, 12.03.94

Erfasser:

Stichworte: Vorspeise, Kalt, Tomate, Hering, P4

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