Gefuellte Fleischtomaten

Menge: 1 Keine Angabe

Zutaten:
4 Fleischtomaten
150 g Mettwurst
200 g Schafskaese
1 Bd. Fruehlingszwiebeln
80 g schwarze Oliven
2 El. Weißweinessig
Salz
Pfeffer
4 El. Oel

Von den Tomaten das obere Drittel als Deckel abschneiden.
Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen und durch ein Sieb
streichen.
Wurst und Käse in kleine Wuerfel, Zwiebeln in Ringe, entsteinte
Oliven in Viertel schneiden.
Tomatenfruchtfleisch mit Essig, Salz, Pfeffer und Oel verruehren.
Wurst, Käse, Zwiebeln und Oliven mit der Soße mischen, in die Tomaten
fuellen und Deckel auflegen.