Geduenstete Tomatenwuerfel

Menge: 1 Keine Angabe

Zutaten:
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 El. Oel
500 g Fleischtomaten
Salz
Pfeffer
1 Bd. Basilikum
1 Bd. glatte Petersilie

Zwiebel und Knoblauchzehe in feine Wuerfel schneiden. Oel erhitzen,
Zwiebel und Knoblauch darin anduensten.
Tomaten ueberbruehen, abziehen und entkernen. Fruchtfleisch in Wuerfel
schneiden, zur Zwiebel geben und 3 bis 5 Minuten duensten. Mit Salz
und Pfeffer abschmecken.
Kräuter fein hacken und zu den Tomatenwuerfeln geben.
Als Beilage zu Kurzgebratenem servieren.