Gaenseleberbutter (bessarabisch)

Menge: 4

Zutaten:
3 Gaenseleber
3 Zwiebeln
4 El. Butter
Salz
Pfeffer

Gänseleber abkochen, Zwiebeln hellgelb dämpfen und beides zusammen
puerieren. Die Butter schaumig ruehren, die Gänselebermasse
daruntermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, bis zum Servieren
kaltstellen.


** Gepostet von Andrea Widmann
Date: Sun, 25 Jun 1995

Stichworte: Vorspeisen, P4

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