Fruehlingszwiebeln-Paprika-Quiche - Rezept

Menge: 1 Rezept

Zutaten:
Backpapier
1 Dos. Blaetterteig
2 Eier
1 Eigelb
1 Bd. Fruehlingszwiebeln
Olivenoel
1 Paprika, gelb
Pfeffer
Sahne
Salz
Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 12. 05. 2000

Zubereitung: Den Blätterteig auf Backpapier rund auslegen, einen Rand
formen und diesen mit Eigelb bestreichen. die Fruehlingszwiebeln in
Ringe und die Paprika in Streifen schneiden. Beides in Olivenöl
anduensten und mit Salz und Pfeffer abschmecken.


Anschliessend das Gemuese auf dem Teig auslegen. Eier mit Sahne,
Pfeffer und Salz vermischen und ueber das Gemuese geben. Alles im Ofen
backen und später die fertige Quiche auf einem Teller servieren.

Schreibe einen Kommentar