Fruechtetorte à la Martina

Menge: 1 Keine Angabe

Zutaten:
400 g TK-Fruechte
(Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren etc.)
250 g Sahne
1 Kart. Vanillezucker
100 g Cornflakes (ohne Zucker)
100 g Mandelblaettchen
250 g weiße Kuvertuere

TK-Fruechte auftauen, evtl. mit 1 EL Zucker einzuckern.
Mandelblättchen trocken in einer Bratpfanne auf 2 oder
Automatik-Kochstelle 7 – 9 leicht rösten, aus der Pfanne nehmen.
Kuvertuere im Wasserbad fluessig werden lassen, Cornflakes und
Mandeln zugeben und alles gut verruehren. Eine Springform (o 26 cm)
mit Butter einfetten. Die Knuspermasse einfuellen und mit einem Löffel
zusammendruecken. Die Kuchenform zugedeckt in den Kuehlschrank stellen.
Wenn die Kuvertuere wieder fest geworden ist, den Rand mit einem
Messer lösen und abnehmen. Mit einem Pfannenmesser den Knusperboden
vom Blech lösen und auf eine Tortenplatte gleiten lassen.
Sahne mit dem Handruehrgerät steifschlagen, zum Schluß Vanillezucker
unterruehren. Die Sahne auf den Knusperboden streichen, darauf die
Fruechte verteilen. Die Torte gut gekuehlt servieren.
45 g Eiweiß, 218 g Fett, 274 g Kohlenhydrate, 14112kJ, 3368 kcal.


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