Flusskrebsschwaenze-Cocktail

von Andy · 1. Juli 2000

Menge: 1 Rezept

Zutaten:
Butter
Dill
1 Schale Flusskrebsschwaenze
Mayonnaise
Remy Martin
Sahne
Salz
2 Scheib. Toastbrot
Zitronensaft
Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 18. 10. 2000

Zubereitung: Die Flusskrebsschwänze in Zitronensaft, Salz und Remy
Martin marinieren. Sahne mit Mayonnaise, Zitrone, Salz, wenig Remy
Martin und Dill verruehren und als Grundlage in ein Dessertglas
fuellen.

Toastbrotecken in Butter beidseitig anbraten. Die Sahne-Mayonnaise-
Masse mit den marinierten Flusskrebsschwänze bestreuen und mit Dill
garnieren. Dazu die Toastbrotecken reichen.