Fischsuppe mit Oliven

Menge: 4 Portionen

Zutaten:
400 g Kabeljaufilet
1 Zwiebel
1 Butter
200 ml Weißwein, trocken
1 l Wasser
200 g Schlagsahne
1 Wuerfel Krebspaste
1 Topf Basilikum
4 Schwarze Oliven
4 Gruene Oliven
Salz
Pfeffer, weiß+schwarz, grob

Zwiebelwuerfel im Fett anduensten. Mit Wein und Wasser ablöschen.
Fischstuecke 5 Min. darin ziehenlassen, herausnehmen. Sahne und Paste
zufuegen, 5 Min. köcheln. Gehacktes Basilikum, Olivenringe, Fisch
zufuegen, salzen, pfeffern.


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