Eiercroutons

Menge: 4

Zutaten:
1 Knoblauchzehe
1 klein. Ei
1 l Milch
1 Scheibe Vollkorntoast
Sonnenblumenoel

Knoblauch ganz fein hacken. Mit Ei und lauwarmer Milch verruehren.
Brotscheiben darin mehrmals wenden, bis sie sich vollgesogen haben.

Oel in einer Pfanne erhitzen, Brotscheiben darin pro Seite etwa drei
Minuten braten, bis sie leicht gebräunt sind. Herausnehmen, diagonal
teilen und warm servieren.

Dies ist eine ideale Beilage zu einem Fruehlings-Blattsalat.

* Quelle: Saarbruecker Zeitung gepostet von
Jörg Weinkauf

Stichworte: Aufbau, Salat, Brot, Ei, P4