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Donuts (mit Hefe) - Rezept

Menge: 36

Zutaten:
50 g Hefe
1 l Milch
150 g Butter
100 ml Zucker
2 Tl. Salz
4 Eier
1 kg Mehl

Das Mehl in eine Schuessel geben, in der Mitte eine Vertiefung
bereiten und dort hinein die Hefe zerbröseln und mit Zucker
ueberstreuen. In die äussere Vertiefung die restlichen Zutaten geben
und dann die Schuessel, mit einem Geschirrtuch ueberdeckt, 1/2 Stunde
bei 50 Grad gehen lassen.


Aus dem Teig Kringel machen (ein Stueck Teig nehmen, den Finger in
der Mitte durchstecken und den Teigbatzen um dem Finger herumwirbeln)
und 1 Stunde ruhen lassen.

In der Friteuse hellbraun backen.

** Gepostet von Rene Gagnaux

Stichworte: Backen, Gebäck, Fritieren, P36

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