Champignonsoße

Menge: 1 Keine Angabe

Zutaten:
1 Dos. Champignons in Scheiben
(Abtropfgewicht etwa 230 g)
20 g Butter
1 El. Speisestaerke
1 l Bruehe
6 El. Weißwein
4 El. sueße Sahne
1 El. Zitronensaft
Salz
Pfeffer

Champignons in Butter in einem offenen Glas- oder Porzellangefäß
5 1/2 Minuten bei 600 Watt duensten.
Speisestärke mit Bruehe, Wein, Sahne, Zitronensaft, Salz und Pfeffer
mischen, dazugeben und weitere 3 bis 3 1/2 Minuten bei 600 Watt
garen. Zwischendurch einmal umruehren.
Zu Reis, Nudeln oder Kurzgebratenem servieren.