Campari-Orangen-Sorbet

Menge: 8 Servings

Zutaten:
250 g Zucker
1 l Wasser
300 ml Orangensaft; frisch gepresst
6 cl Campari
1 Zitrone: Saft
1 cl Orangenlikoer
1 Prise Salz
1 Eiweiss; steif geschlagen

Zucker und Wasser kurz aufkochen und kalt stellen.

Kalten Läuterzucker mit Campari, Orangensaft, Orangenlikör,
Zitronensaft und Salz verruehren und in der Eismaschine frosten. Zum
Schluss den Eisschnee unterruehren.