Menge: 1 Vorschlag Zutaten: Diaet zur Gewichtsreduktion fuer Diabetiker1. FRUEHSTUECK:30 g Haferflocken(18gKH)60 g Kiwi(6gKH)150 g Joghurt 1,5% Fett(6gKH)5 g Sonnenblumenkerne; gehackt*Suessstoff2. FRUEHSTUECK:100 g Salatgurke; geraffelt*1 Bd. Radieschen; kleingeschn.*5 g OelEssigSalzPfefferSuessstoffKresse45 g Vollkornbroetchen(18gKH)MITTAGESSEN:200 g Festkochende Kartoffeln (30gKH)50 g Salatgurken; in Scheiben*5...
Menge: 12 Portionen Zutaten:2 Knoblauchzehen75 g Sardellenfilets3 El. Rosmariennadeln 140 g weiche Butter 24 Baguettescheiben; 2 cm dick 3 Mozzarellakugeln; à 125 g ; Salz schwarzer Pfeffer; f.a.d.M. Holzspieße; Schaschlikspieße Die Knoblauchzehen pellen und zusammen mit den Sardellen und einem...
Menge: 1 Portionen Zutaten:8 Rosa Champignons50 g Kraeuterbutter8 Scheib. Vollkorntoast6 mittl. TomatenSalzPfeffer a.d.M.150 g Mozzarella1 Bd. Glatte PetersilieNatuerliche Ernaehrung Herausgeber:essen & trinkenRenate Schnapka am 05.04.97 Champignons abreiben und die Stiele herausdrehen. Von der Kräuterbutter 8 duenne Scheiben abschneiden und in...
Menge: 4 servings Zutaten:200 g Vollkornbrot; altbacken60 g Butter1 Tl. Pastetengewuerz1 Tl. Majoran; getrocknet1 Tl. Kraeutersalz2 Eigelb1 Tl. Hefeextrakt1 Gemuesebruehwuerfel3 l heißes Wasser3 El. Sahne3 El. Kraeuter; feingehackt wie z.B Petersilie, Kerbel, Lieb-stoeckl, Schnittlauch Das Brot in Stuecke schneiden und...
Menge: 4 servings Zutaten:150 g Roggenmischbrot1 mittl. Zwiebel1 Knoblauchzehe150 g Leberwurst, grob3 l Fleischbruehe (entfettet) oder WasserSalz, PfefferMajoran, getrocknet2 Bd. Schnittlauch Das Brot, möglichst altbacken, zu feinen Scheiben und daraus Quadrate schneiden. In einer beschichteten Pfanne ohne Fett rösten. Die...
Menge: 5 Personen Zutaten:500 g Weizen100 g Roggen1 Wuerfel Hefe (42g)200 ml Kefir200 ml Wasser1 Tl. SalzMilch zum BestreichenMilch fuer die Hefe Das Getreide fein amhlen, wobei ganz zum Schluß etwa 1 Eßlöffel grob geschrotet wird. Das Getreide- außer daß...
Menge: 1 Brot Zutaten:75 g Gerstenmehl20 g Hefe2 Tl. brauner Zucker250 ml lauwarmes Wasser1 Tl. Salz75 g Weizenvollkornschrot(Typ 1700)175 g Weizenmehl (Typ 550)15 g Mohrenhirse (kann wegge-lassen werden)2 El. Oelzerstossener WeizenThe great book of bread von Lorna Walker und Joyce...
Menge: 1 Brot Zutaten:1 Wuerfel Hefe1 El. Honig375 g Roggenschrot (sehr fein)375 g Roggenschrot (mittelfein)2 Tl. Salz1 Tl. Fenchel1 Tl. Anis, zerstossen1 Glas Sauerteig, fluessig oder Instant3 El. Ruebensirup3 El. grobe Haferflocken zum BestreuenReformhaus KURIER 10/94 erfasst von: Michael Bromberg...
Menge: 1 rezept Zutaten:500 g Roggen50 g Sauerteig v.Baecker o. selbstgemacht350 g Wasser10 g Hefe10 g MeersalzRWE Energie-Strom 1/97Renate Schnapka Roggen fein mahlen. Sauerteig mit Wasser verruehren und mit zerbröckelter Hefe in der Ruehrschuessel der Kuechenmaschine vermengen. 250g Roggenvollkornmehl hinzufuegen...
Menge: 4 Personen Zutaten:125 g Speck, durchwachsen2 El. Oel4 Zwiebeln2 Lauchstangen1 Knoblauchzehe1 Bd. Schnittlauch1 Bd. Petersilie2 Eier1 Tas. Emmentaler, geriebenSalzPfeffer a.d.M.1 Tl. Kuemmel, gemahlen1 Prise Muskat4 Scheib. Bauernbrot Speck in kleine Wuerfel schneiden und in einer Pfanne mit dem Oel...
Menge: 1 Portionen Zutaten:1 Scheib. Weissbrot1 Tl. Butter/Margarine150 g Huettenkaese4 Dillspitzen4 Schnittlauchblueten1 Ei hargekochtPfefferSalzfit for fun Erfasst v.Susanne Harnisch Im Maerz 1997 :Pro Person ca. : 359 kcal :Pro Person ca. : 1503 kJoule :Eiweiss : 24 Gramm :Fett :...
Menge: 1 rezept Zutaten:500 g Kastanienmehl1 Glas Weinsteinbackpulver1 Prise Salz (Vollmeersalz)Wasser mach BedarfunbekanntRenate Schnapka am 09.02.97 Zähen, fluessigen Teig herstellen und auf ein gefettetes Backblech streichen oder Fladen formen. Bei ca. 180°C-200°C ca. 30 Min. backen
Menge: 4 portionen Zutaten:250 g Weizenvollkornmehl1 Tl. Salz40 g Butterschmalz200 ml kaltes WasserMehl; zum BearbeitenOel; zum Fritieren konvertiert & angepasst v. K.-H. Boller 2:2426/2270.7Bollerix@seerose.domino.de abgetippt im Januar 1997 Mehl, Salz und Fett in eine Schuessel geben. Kaltes Wasser langsam dazugiessen....
Menge: 4 Servings Zutaten:4 Huehnerbrustfilets; a 120g4 Scheib. Sonnenblumenbrot280 g Zwiebeln, kleine200 g Champignons200 g Rote Paprikaschote200 g Gruene Paprikaschote1 Fleischtomate2 Knoblauchzehen5 g Instant-Haferflocken10 g Brauner Zucker50 ml Balsamesssig1 l Huehnerbruehe1 Bd. Basilikum1 Bd. Glatte Petersilie1 Bd. Kerbel25 g Butter8...
Menge: 4 Personen Zutaten:280 g Vollkornmehl280 g Weisses Mehl1 Glas Backpulver1 Tl. Backnatron1 l Buttermilch Das Vollkornmehl, das Weisse Mehl, das Backpulver und das Natron gut vermengen, oder auch zusammen in eine grosse Schuessel sieben. Anschliessend mit Buttermilch anfeuchten, bis...
