Kategorie: Brote


Kaeseschnitten mit Pfifferlingen

Kaeseschnitten mit Pfifferlingen

Menge: 1 Portionen Zutaten:2 SchwarzbrotButter2 o. Ecken Schmelzkaese1 Zwiebel; feingewiegtPfeffer1 Dose PfifferlingeSalzPetersilie Menge im Original-Rezept fuer 1-2 Personen ausreichend. Schwarzbrotscheiben buttern, mit Käse bedecken, Zwiebel und Pfeffer daraufstreuen, im vorgeheizten Grill oder Backofen (höchste Hitzestufe) erhitzen, bis der Käse zu...

Huettenknaecke

Huettenknaecke

Menge: 1 Portion Zutaten:2 Vollkornknaecke150 g Huettenkaese1 TomateKresse, Salz, Pfeffer Zubereitung: Den Huettenkäse mit Salz und Pfeffer verfeinern, auf die Voll- kornknäckescheiben streichen und mit den Tomatenscheiben und etwas Kresse garnieren. Quelle: VOX Videotext, Leicht & lecker 28.05.1999

Doppeldecker

Doppeldecker

Menge: 1 Portion Zutaten:1 Vollkornbroetchen1 Putenbrust1 Gouda1 Tomate1 Joghurt1 Senf1 gehackte Kraeuter2 SalatblaetterSalzPfeffer Zubereitung: Das Vollkornbrötchen aufschneiden, mit Salatblättern, Gouda, Putenbrust- und Tomatenscheiben belegen. Aus Joghurt, Senf, gehackten Kräutern, Salz und Pfeffer einen Aufstrich zubereiten, zwischen die Brötchenhälften geben und...

Avocado – Brot

Avocado – Brot

Menge: 1 Brot Zutaten:1 Avocado,1 Ei,20 g Salat,1 Tomate,20 g Radieschensproßen,(bzw. Kresse)1 Zitronensaft50 g Joghurt-Salatcreme,(z.B. von Thomy)Salz,Pfeffer,2 Vollkorn-Sandwich, 1) Ei hart kochen. Salat putzen. Tomate und Radieschensprossen waschen. abtropfen lassen. 2) Ei in Tomate in Scheiben schneiden. Avocado schälen, in...

Was man zum Brotbacken benoetigt – Mehl

Was man zum Brotbacken benoetigt – Mehl

Menge: 1 Info Zutaten:Sabine Kieslich Brot backen einfach gut Falken VerlagIsbn 3 8068 1949 1 erfaßt von I. Benerts 13.03.99 Die wichtigste Zutat fuer das Brotbacken ist natuerlich das Mehl. Dass es beispielsweise Roggen- und Weizenmehl gibt, weiss sicherlich jeder....

Schinkenbaguette

Schinkenbaguette

Menge: 8 Portionen Zutaten:1 klein. Stange Lauch100 g Gekochter SchinkenPetersilie100 g Gouda200 g Creme fraîche5 O g JoghurtSalz, Pfeffer2 klein. BaguettesIlka Spiess Swr Pfundskurkochbuch Ein idealer Snack fuer den Skatabend. Sie können alles vorbereiten und zur gegebenen zeitfrisch ausbacken. Die...

Ueberraschungsbrot

Ueberraschungsbrot

Menge: 4 Portionen* Zutaten:1 Laib Mischbot a 1 kg3 Knoblauchzehen200 g getrocknete Tomaten50 g schwarze entsteinte Oliven2 El. OlivenoelSalzschwarzer Pfeffer a.d.M.100 g Roquefort-Kaese100 g Butter1 Bd. Schnittlauch>>K.-H. Boller 2:2426/2270.7 * 4-6 Portionen Vom Brot ein Drittel als Deckel abschneiden. Dann...

Stars & Stripes – Brunch , Salmon Sandwich

Stars & Stripes – Brunch , Salmon Sandwich

Menge: 4 Portionen Zutaten:400 g Lachs , frisch125 g Frischkaese50 g Fruehlingszwiebeln1 Knoblauchzehe1 Sardelle ; feingehacktZitronensaftTomatenmarkSalzPfeffer8 Scheib. ToastbrotSalatblaetter Den Lachs durchbraten und mit dem Frischkäse, den Fruehlingszwiebeln, dem Knoblauch und der Sardelle puerieren. Mit Zitronensaft, Tomatenmark, Salz und Pfeffer abschmecken....

Kuerbisbroetchen

Kuerbisbroetchen

Menge: 16 Stück Zutaten:300 g Kuerbis; geschaelt gewogen1 dl Wasser500 g Mehl30 g Hefe2 dl Lauwarme Milch1 Tl. Salz1 Prise Muskat1 Eiweiß2 El. KuerbiskerneAnne-Marie Wildeisen Erfasst von Rene Gagna Den Kuerbis in Stuecke schneiden. Mit Wasser in eine Pfanne geben...

Gestreifte Brote

Gestreifte Brote

Menge: 6 Portionen* Zutaten:3 Knoblauchzehen150 g Schafskaese150 g Butter; weicheSalzweißer Pfeffer a.d.M.2 groß. rote Paprikaschoten2 El. Olivenoel1 Tl. Paprika; mittelscharf1 Prise CayennepfefferSalzschwarzer Pfeffer a.d.M.400 g Frischkaese1 Bd. Basilikum1 Bd. Petersilie1 Bd. Dill1 Bd. Schnittlauch3 FruehlingszwiebelnSalzschwarzer Pfeffer a.d.M.3 laengliche Mischbrote a...

Gefuelltes Bauernbrot

Gefuelltes Bauernbrot

Menge: 4 Portionen Zutaten:1 Bd. gruener Spargel a 500 gSalz300 g Ziegenfrischkaese3 El. Olivenoelschwarzer Pfeffer a.d.M.2 Tl. Thymian moeglichst frisch50 g kleine schwarze Oliven1 rundes Bauernbrot a 1 kg>>K.-H. Boller 2:2426/2270.7 Den Spargel waschen, das untere Drittel schälen, die Enden...

Ernte-Schnapsbrot

Ernte-Schnapsbrot

Menge: 4 Portionen Zutaten:80 g Emmentaler Kaese80 g Gouda Kaese50 g Kirschtomaten1 rote Zwiebel2 Staudenselleriestangen50 g Walnußkerne; gehackt2 Thymianzweige1 El. Zitronensaft3 El. Apfelsaft4 El. Nußoel4 Scheib. Graubrot20 g Butter4 Tl. Korn Käse wuerfeln. Tomaten waschen und vierteln. Zwiebel pellen und...

Focaccia al formaggio, Ligurien

Focaccia al formaggio, Ligurien

Menge: 1 Fladen Zutaten:1 Hefewuerfel50 ml Olivenoel extravergine200 g Hartweizenmehl250 g Crescenza; ein frischer- Kaese mit starkem- Hefegeschmackersatzweise MozzarellaSalz Die Hefe in lauwarmem Wasser und 1/3 vom Oel auflösen. Das Mehl in eine Schuessel geben und in der Mitte eine...

Weizen-, Roggenhefemischbrot

Weizen-, Roggenhefemischbrot

Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:300 g Weizenvollkornmehl300 g Roggenvollkornmehl21 g Hefe (=1/2 Wuerfel)1 El. Essig1 El. Oel1 El. Zucker1 Tl. Salz375 ml Wasser1 El. Sesamkoerner1 El. Leinsamenkoerner Fluessigkeiten in Backgerät einfuellen, dann Hefe, Salz, Zucker. Nach 40 Minuten bei Ertönen...

Vollkornmischbrot

Vollkornmischbrot

Menge: 0 Keine Angabe Zutaten:330 ml Wasser1 El. Essig200 g Vollkorn-Weizenmehl200 g Vollkorn-Roggenmehl1 Tl. Salz1 El. Haferflocken20 g Hefe (1/2 Wuerfel) Erst Wasser, Essig, dann Mehl, Hefe in die Mitte in eine Mehlburg, Salz und Kuemmel an den Rand streuen...