Brombeer-Konfituere
Menge: 1 Rezept
Zutaten:
1 kg Brombeeren
1 kg Gelierzucker
5 Kroatzbeere oder Gin
Die Brombeeren verlesen, waschen, gut abtropfen lassen, zerdruecken, Gelier-
zucker hinzufuegen, gut verruehren und zum Kochen bringen. 4 Minuten sprudelnd
kochen lassen. Den Alkohol unterruehren und die Fruchtmasse
in Gläser fuellen.
Konfituere ohne Kernchen: Brombeeren durch ein Sieb ruehren, 1 kg Fruchtmark
abwiegen und mit Gelierzucker kochen.
