• Brote- Rezepte | Backrezepte | Kochrezepte

Brennessel-Auflauf - Rezept

Menge: 4 Portionen

Zutaten:
4 Broetchen, alt
500 g Brennesseln
Milch
1 Zwiebel
Kraeuter
2 Eier
Salz
Pfeffer
Neue Gerichte aus altem Brot, Marianne Adam pala-Verlag
Erfaßt von Carsten Wenzler

Brennesselblätter in Salzwasser kochen, absieben und kleinschneiden.
Brötchen in Wuerfel geschnitten mit heißer Milch uebergießen, einige Minuten
ziehen lassen. Brennesselgemuese dazugeben, mit feingehackter Zwiebel und
den Gewuerzen abschmecken. Eier unterziehen. Masse in einer gefetteten
Auflaufform bei 180°C 30 Minuten backen.


Schreibe einen Kommentar