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Bolognese-Soße - Rezept

Menge: 1 Keine Angabe

Zutaten:
400 g gemischtes Hackfleisch
2 El. Olivenoel
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Moehre (60 g)
100 g Staudensellerie
500 g Tomaten
1 klein. Dose Tomatenmark
100 ml Rotwein
Salz
Pfeffer
1 Sp./Schuss Zucker
1 Bd. Oregano

Hackfleisch in heißem Olivenöl anbraten. Zwiebel, Knoblauchzehe, Möhre und
Staudensellerie wuerfeln und zufuegen. Abgezogene, gewuerfelte Tomaten mit
Tomatenmark und Rotwein zugeben. Die Soße 40 Minuten garen.
Mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker wuerzen. Oregano hacken, darueber
streuen.
Paßt zu Lasagnette oder Bandnudeln.


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