BLITZMENUE-SPANIEN, SEVILLA-SALAT

von Andy · 1. Juli 2000

Menge: 2 Personen

Zutaten:
4 El. Olivenoel
2 El. Sherryessig
2 El. Sherry (Fino)
1 Knoblauchzehe
Salz
Cayennepfeffer
Zucker
6 Artischockenherzen; eingelegt in Oel
70 g Fruehlingszwiebeln
1 Avocado
50 g Serrano-Schinken
Ilka Spiess FREUNDIN

1. Oel, Essig und Sherry mischen. Knoblauch schälen, dazupressen.
Marinade mit Salz, Pfeffer und Zucker wuerzen.

2. Abgetropfte Artischocken längs vierteln. Fruehlingszwiebeln
putzen, waschen und in Ringe schneiden. Avocado halbieren, entkernen,
schälen und in Spalten schneiden.

3. Alles mit dem Schinken und der Marinade anrichten.

: Pro Person: 655 kcal