Der Blackberry Cocktail verbindet zerdrückte Brombeeren mit Gin, Zitronensaft und etwas Zuckersirup. Die Beeren geben dem Drink eine kräftige Farbe und ein fruchtig-säuerliches Aroma, während Soda ihn leicht und spritzig macht. Durch das Abseihen bleibt der Cocktail angenehm trinkbar, ohne vollständig auf die Beerennote zu verzichten.
Zutaten
Küchenhelfer
Zubereitung
- Die Brombeeren vorsichtig waschen und gut abtropfen lassen. Zusammen mit Gin, Zitronensaft und Zuckersirup in den Cocktailshaker geben.
- Die Brombeeren mit einem Stößel oder dem Ende eines Barlöffels gründlich zerdrücken. 120 g Eiswürfel hinzufügen und den Shaker etwa 15 Sekunden kräftig schütteln.
- Die Mischung durch ein feines Barsieb auf zwei mit den übrigen Eiswürfeln gefüllte Gläser verteilen. Jedes Glas mit 60 ml gekühltem Sodawasser auffüllen und einmal vorsichtig umrühren.
Weniger süß oder fruchtiger
Für eine trockenere Variante den Zuckersirup auf 10 ml pro zwei Cocktails reduzieren und erst nach dem Shaken abschmecken. Mehr Brombeeraroma entsteht, wenn die Früchte im Shaker gründlich zerdrückt werden; die Menge an Gin und Soda bleibt dabei unverändert.
Alkoholfreie Abwandlung
Für zwei alkoholfreie Drinks den Gin durch 160 ml gekühltes alkoholfreies Destillat oder Tonic Water ersetzen. Bei der Verwendung von Tonic Water den Zuckersirup zunächst weglassen, da das Getränk bereits deutlich süßer ausfallen kann.