Bierteig

Menge: 1 keine Angabe vorh.

Zutaten:
150 g Weizenmehl
1 Prise Salz
2 Eier
helles Bier (etwa 1/2 Flasche)
1 Prise Zucker

Mehl mit Salz, den Eidottern und hellem Bier zu einem fluessigen Teig
verruehren. Aus dem Eiweiss Schnee schlagen, der zuletzt mit einer
Messerspitze Zucker gruendlich durchgeschlagen wird. Den Eischnee
locker unter den Teig heben.


** Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout
vom 04.12.1993

Stichworte: Andreas, Mehlspeisen, Fettgebackenes

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