Bergbauernbrot

Menge: 1 Keine Angabe

Zutaten:
1 kg Weizenmehl
1 l Milch
2 Kart. Trockenhefe
2 Tl. Zucker
150 g Schweineschmalz
1 Tl. Salz
1 Eigelb
Oel zum Bestreichen
300 g Schinkenspeck, gewuerfelt
300 g Kaese, gerieben
Salz
Pfeffer
Oregano

Speck knusprig braten, dann den Käse und die Gewuerze dazugeben. Den Teig zu
einer Platte ausrollen. Die Fuellung darauf verteilen und die Teigplatte
zusammenrollen. Brot mit Eigelb und Oel bestreichen und bei 200° 60 Minuten
backen.


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