Gruenkohl (Winterkohl)
Menge: 1 Rezept Zutaten:GruenkohlSalzWasserMehlButterFleischbruehePfefferMuskatnuss Der Kohl wird von den Stengeln abgestreift, mehrmals, nachdem die grösseren Blätter entfernt sind, gewaschen, in vielem kochendem Salzwasser weichgebrueht, dann abgeseiht, durch kaltes Wasser gezogen, fest ausgedrueckt, und klein geschnitten oder gewiegt. Nun röstet man...