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Bananen-Nuss-Kuchen - Rezept

Menge: 1 26cm_Form

Zutaten:
250 g Butter
250 g Zucker
4 Eier
100 g Haselnuesse
2 Tl. Zimt
1 Tl. Nelken; gemahlen
2 El. Kakao
2 El. Rum
3 Bananen
150 g Rosinen
300 g Mehl
1 Glas Backpulver
Martin Foerster @ FR geposteten Rezept

Die Rosinen im Rum einweichen.


Die Butter mit dem Zucker schaumig ruehren, bis man den Zucker fast nicht
mehr spuert.

Nach und nach die Eier einzeln darunterruehren, gut einarbeiten. Dann
Haselnuesse, Gewuerze und Kakao zugeben. Die sehr gut zerdrueckten Bananen
dazugeben und einruehren.

Mehl und Backpulver vermischen, auf den Teig sieben. Die Rosinen samt Rum
dazugeben und alles gut verruehren.

Teig in eine gefettete und ausgebröselte Form fuellen und im vorgeheizten
Backofen bei 180 oC ca siebzig Minuten backen. Garprobe mit einen
Holzstäbchen machen!

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