Aprikosen-Orangen-Chutney

Menge: 1 Rezept

Zutaten:
4 Tas. getrocknete Aprikosen; fein gehackt
4 Tas. Wasser
1 Tas. weissen Essig
3 Tas. Sultaninen
2 Zehen Knoblauch ; zerdrueckt
1 El. geraspelte Orangenschale
1 Tas. Orangensaft
4 schwarze Pfefferkorner
1 Tas. Zucker

Aprikosen, Wasser, Essig, Sultaninen, Knoblauch, Orangenschale, Saft und
Pfefferkorner in einem grossen Topf mischen. Zum Kochen bringen und ohne
Deckel 30 Minuten leise dampfen bis Aprikosen musig sind.

Zucker dazugeben und ohne zu Kochen ruehren bis sich der Zucker
gelöst hat.

Zum Kochen bringen und in heisse sterilisierte Gläser fuellen.

Ergibt etwa 4 Tassen