Aprikosen-Nuss-Schnitten

Menge: 1

Zutaten:
250 g Mehl
1 Tl. Backpulver
140 g Zucker
1 Prise Salz
5 Eigelb
120 g Butter
1 Glas Aprikosenkonfituere
5 Eiweiss
200 g Zucker
150 g Haselnuesse; gemahlen oder gestossen

Alles in eine Ruehrschuessel, verkneten und auf einem Backblech ausrollen.

Den Boden dann mit der Aprikosenkonfituere bestreichen. Das Eiweiss, Zucker
und die Haselnuesse verruehren und alles ueber die Aprikosenkonfituere
auftragen.

Dann ab in den Backofen: Backzeit: 30 Minuten bei 230 Grad.

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Erfasser:

Stichworte: Plätzchen, Kuchen, P1