Apfelbrot III

Menge: 1

Zutaten:
300 g geriebene Aepfel
50 g Rosinen
2 Eier
120 g Puderzucker
1 Pk. Vanillezucker
50 g Butter
120 g Mehl
1 Pk. Backpulver
50 g gehackte Nuesse

Zucker, Butter und Eigelb schaumig ruehren. Mehl mit Backpulver dazugeben,
danach die uebrigen Zutaten mit dem geschlagenen Eiweiss unterheben. In einer
gefetteten Kastenkuchenform bei 250 Grad ca. 35 Minuten backen.

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Stichworte: Brot, P1