Apfel in Bierteig

Menge: 1

Zutaten:
4 gross. Aepfel
40 g Zucker
1 Tl. Zimt
3 El. Rum
125 g Mehl
1 Tl. Backpulver
100 ml Bier
1 Ei
Oel; zum Ausbacken

Aepfel schälen, Kerngehäuse ausstechen und Aepfel in 1 cm dicke
Scheiben schneiden. Mit Zucker und Zimt bestreuen sowie mit Rum
beträufeln.

Mehl und Backpulver vermischen. Ei und Bier verquirlen, langsam unter
das Mehl ruehren, bis ein glatter Teig entsteht. Apfelscheiben in den
Teig tauchen und von beiden Seiten goldbraun backen. Heiss servieren.

* Quelle: Nach Suedwest-Text Erfasst: Ulli Fetzer
2:246/1401.62 06.02.95
** Gepostet von Ulli Fetzer
Date: Mon, 06 Mar 1995

Stichworte: Suessspeise, Warm, Apfel, Bierteig, P1