Amarettini

Menge: 1 Keine Angabe

Zutaten:
2 Eiweiß
1 Sp./Schuss Salz
200 g Zucker
200 g gemahlene Mandeln
1 Flaeschchen Bittermandeloel
Puderzucker zum Bestaeuben

Eiweiß, Salz, 100g Zucker steif schlagen. Restlichen Zucker,
Mandeln und Bittermandelöl vermengen und unter den Eischnee heben.
Aus einem Blech haselnußgroße Tupfen spritzen. 15 bis 20 Min. backen
(E-Herd: 150°; Gasherd: Stufe 1).
Anschließend mit Puderzucker beträufeln.