„Aioli“ Knoblauchsosse

Menge: 1 keine Angabe vorh.

Zutaten:
1 Dos. – 150 g Creme fraiche
3 El. Mayonnaise
1 El. Tomatenmark
1 Tl. Pfeffer
5 Zehen Knoblauch
1 Schalotte
frische Kraeuter
Salz
Muskat
Curry
Paprika

Den Knoblauch und die Schalotte fein gewuerfelt. Alle Zutaten gut
verruehren und kuehl servieren. Die Sosse passt gut zu Grillschinken sowie
zu heissen und kalten Braten.

** Erfasst und gepostet von Theo Eberhardt
e-mail: T.EBERHARDT@DIE-EULE.cl.sub.de
vom 05.06.1994

Stichworte: Sossen, Grillgerichte, Fleischgerichte