Zuercher Chachelimues (Zuerich) - Rezept

Menge: 4

Zutaten:
3 dl Rahm
3 dl Sauerrahm
6 Eier
250 g Greyerzer; gerieben
Salz
Weisser Pfeffer
Muskatnuss
Butter; fuer die Form

Alle Zutaten gut verruehren, nicht schlagen. In eine ausgebutterte
Gratinform verteilen und im auf 220 GradC vorgeheizten Ofen backen, bis
die Masse fest und goldgelb ist.

Dazu ein Salat und eine leichte Mahlzeit ist fertig.

* Quelle: Nach E.Grasdorf, P.Gruber Zuercher Rezepte, AT 1993
ISBN 3-85502-509-6 Erfasst von Rene Gagnaux

Stichworte: Eierspeise, Pikant, Käse, Sauerrahm, Schweiz,
P4

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