Zucchinigratin einfach

Menge: 1

Zutaten:
400 g Zucchini
1 l Wasser
3 Eier
200 g Saure Sahne
Salz, Pfeffer
Muskatnuss
1 Bd. Petersilie
1 Tl. Oregano; feingehackt

Zucchini waschen, in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Wasser aufkochen,
Zucchini darin 15 Min. kochen. Anschliessend gut abtropfen lassen.
In eine gefettete Auflaufform geben.


Sahne und Eier verquirlen, wuerzen und gehackte Petersilie und Oregano
zufuegen. Ueber die Zucchini verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei
200 oC 20 Min. backen.

Dazu: Pellkartoffeln

* Quelle: Nach Suedwest-Text Erfasst: Ulli Fetzer

Stichworte: Gemuese, Gratin, Zucchini, Vegetarisch, P1

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