Zitronen-Campari-Gelee

Menge: 1 Keine Angabe

Zutaten:
375 ml Zitronensaft (aus etwa 8 Zitronen),
75 ml Campari
500 g Gelierzucker 1:1,
duenn abgeschaelte Schale von 1 Zitrone

Zitronensaft durch ein Sieb gießen und mit Campari mischen.
Gelierzucker unter den Saft ruehren, Zitronenschale dazugeben, ankochen
und unter ständigem Ruehren 4 Minuten sprudelnd fortkochen.
Zitronenschale herausnehmen.
Gelee kochendheiß randvoll in Gläser fuellen und diese sofort
verschließen.
Rezept ergibt 2 bis 3 Gläser.