Yakitori – Japanische Haehnchenspiesse

von Andy · 1. Juli 2000

Menge: 4

Zutaten:
800 g Putenschnitzel
8 El. Sojasauce, japanische
8 El. Mirin
2 Ingwerscheiben, gerieben, gepresst
Bambusspiesse

Yakitori ist ein typisches japanisches Rezept (yaki = gegrillt, tori =
Hähnchen). Die Putenschnitzel werden abgespuelt, getrocknet und in
kleine Wuerfel geschnitten (ca. 2 cm Kantenlänge). Aus der Sojasauce,
dem Mirin (ein suesser Reiswein) und dem Ingwersaft macht man eine
Marinade, in der die Pute ca. 30 Minuten ruht.

Stichworte: Japanisch, Gefluegel, Grill, P4