Wuerzige Biersuppe

Menge: 1 Keine Angabe

Zutaten:
3 l Exportbier
50 g Zucker
1 Tl. Zimt
1 Sp./Schuss Salz
3 Eigelb
150 g saure Sahne (10% Fett)

Bier, Zucker, Zimt und Salz zum Kochen bringen. Eigelb und Sahne
verquirlen. Den Topf mit demBier von der Herdplatte nehmen.
Sahne-Ei-Mischung kräftig unter das Bier schlagen. Weiterruehren, bis die
Suppe dicklich wird. Suppe lauwarm oder kalt servieren.
4 Portionen mit j 210 kcal
Tip: Mit Schneeklöschen servieren: Von gesueßtem Eischnee Klöschen
abstechen, in erhitztem Wasser etwa 3 Minuten ziehen lassen.